Tahu Goreng Crispy Sambal Kecap

Langkah Memasak

1. 1

   Potong 200g tahu putih menjadi dadu 2cm. Tepuk-tepuk dengan tisu agar permukaan kering.

2. 2

   Panaskan minyak goreng secukupnya (sekitar 3cm tinggi) di wajan dengan api sedang-tinggi.

3. 3

   Goreng tahu dalam minyak panas, jangan terlalu banyak sekaligus. Masak 4-5 menit, balik sesekali.

4. 4

   Goreng hingga semua sisi kecokelatan dan crispy. Angkat ke kertas minyak.

5. 5

   Buat sambal kecap: campur kecap manis, cabai rawit iris, bawang merah iris, dan air jeruk nipis.

6. 6

   Aduk sambal kecap hingga rata. Cicipi — harus ada balance manis, pedas, asam.

7. 7

   Tata tahu goreng crispy di piring. Siram sambal kecap merata di atasnya.

8. 8

   Sajikan segera selagi tahu masih hangat dan renyah.