Sup Salmon Miso
Omega-3ProbiotikKhas JepangMakanan Sehat
Makan Malam

Sup Salmon Miso

20 menit
1 mangkuk (350ml)
Mudah

Informasi Gizi per Porsi

350
kkal
30g
Protein
15g
Karbo
Protein 48%Karbo 24%Lemak 29%
18gLemak
2gSerat
520mgNatrium

Tips Nutrisi: Miso mengandung probiotik hidup yang baik untuk usus. Jangan didihkan agar probiotik tetap hidup.

Bahan-bahan

  • 1150g salmon fillet, potong dadu 2cm
  • 22 sdm pasta miso putih
  • 3100g tahu sutra, potong dadu
  • 450g wakame kering (rumput laut)
  • 52 batang daun bawang, iris
  • 6700ml air / dashi

Langkah Memasak

  1. 1

    Didihkan 700ml air atau dashi dalam panci. Gunakan dashi untuk rasa umami otentik Jepang.

  2. 2

    Rendam 50g wakame kering dalam air hangat 5 menit hingga mengembang. Tiriskan.

  3. 3

    Masukkan potongan salmon dadu ke dalam kaldu mendidih. Kecilkan api, masak perlahan 5 menit.

  4. 4

    Masukkan tahu sutra potong dadu secara hati-hati agar tidak hancur.

  5. 5

    Ambil sedikit kaldu panas (50ml) ke mangkuk kecil. Larutkan 2 sdm pasta miso di dalamnya.

  6. 6

    PENTING: Matikan api sebelum menuang larutan miso ke panci. Miso tidak boleh mendidih (merusak probiotik).

  7. 7

    Tuang larutan miso ke panci. Aduk perlahan dan merata.

  8. 8

    Tambahkan wakame dan daun bawang iris. Sajikan hangat segera.