Sop Daging Sapi Sayuran
Ramah GERDTinggi ProteinRendah Lemak
Makan Malam

Sop Daging Sapi Sayuran

60 menit
1 mangkuk (400ml)
Sedang

Informasi Gizi per Porsi

350
kkal
28g
Protein
20g
Karbo
Protein 44%Karbo 31%Lemak 25%
16gLemak
4gSerat
480mgNatrium

Tips Nutrisi: Kaldu daging sapi kaya kolagen yang baik untuk sendi dan kulit.

Bahan-bahan

  • 1200g daging sapi, potong dadu
  • 21 wortel, potong korek api
  • 31 kentang, potong dadu
  • 450g buncis, potong 3cm
  • 51 batang daun bawang
  • 63 siung bawang putih goreng
  • 71L air
  • 8Garam, merica, pala bubuk

Langkah Memasak

  1. 1

    Rebus 200g daging sapi dalam 1L air dengan api besar. Buang busa yang muncul di permukaan.

  2. 2

    Kecilkan api, masak daging 30-40 menit hingga empuk. Tambahkan air jika menyusut.

  3. 3

    Masukkan kentang potong dadu. Masak 10 menit.

  4. 4

    Tambahkan wortel potong korek api. Masak 5 menit lagi.

  5. 5

    Masukkan buncis potong 3cm. Masak 3 menit agar tetap renyah.

  6. 6

    Bumbui dengan garam, merica, dan secubit pala bubuk untuk aroma.

  7. 7

    Masukkan bawang putih goreng yang dihancurkan. Aduk rata.

  8. 8

    Tabur daun bawang iris dan seledri. Sajikan dalam mangkuk besar selagi panas.