Salad Bayam Telur

Langkah Memasak

1. 1

   Cuci 100g bayam baby/bayam muda dengan air mengalir. Rendam dalam air garam 5 menit untuk membersihkan, lalu tiriskan.

2. 2

   Rebus 2 butir telur selama 10 menit (hard-boiled). Rendam dalam air es agar mudah dikupas.

3. 3

   Kupas telur rebus, potong menjadi 4 bagian (quartered) agar terlihat cantik di salad.

4. 4

   Buat dressing: campur 1 sdm minyak zaitun extra virgin, perasan ½ jeruk nipis, ¼ sdt garam, dan merica bubuk.

5. 5

   Aduk dressing hingga emulsified (minyak dan jeruk nipis tercampur rata).

6. 6

   Tata bayam di piring/mangkuk saji. Susun potongan telur di atasnya.

7. 7

   Siram dressing merata. Taburi biji bunga matahari atau wijen sangrai sebagai topping.

8. 8

   Sajikan segera selagi bayam masih segar dan renyah.