Pancake Oat + Smoothie
Informasi Gizi per Porsi
Tips Nutrisi: Oat pancake sebagai pengganti tepung terigu — GI lebih rendah dan kaya beta-glucan.
Bahan-bahan
- 150g oat (rolled oats)
- 21 butir telur
- 31 buah pisang matang
- 4½ sdt baking powder
- 5Madu secukupnya
- 6Buah segar untuk topping
- 7Bahan smoothie: pisang, susu, bayam
Langkah Memasak
- 1
Masukkan 50g oat ke dalam blender bersama 1 butir telur, 1 pisang matang, dan ½ sdt baking powder.
- 2
Blender selama 20-30 detik hingga adonan halus dan homogen. Konsistensi harus seperti adonan pancake biasa.
- 3
Panaskan teflon anti-lengket dengan api kecil. Oleskan sedikit butter atau minyak kelapa.
- 4
Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur per pancake. Buat bentuk bulat dengan diameter sekitar 10cm.
- 5
Masak 2-3 menit hingga permukaan mulai bergelembung. Balik dengan spatula, masak 1-2 menit lagi.
- 6
Ulangi hingga adonan habis (menghasilkan sekitar 2-3 pancake).
- 7
Buat smoothie: blender 1 pisang + 100ml susu + 30g bayam segar + es batu hingga halus.
- 8
Tata pancake di piring, tuang madu secukupnya, tambahkan potongan buah segar sebagai topping.
- 9
Sajikan pancake hangat dengan segelas smoothie dingin di sampingnya.