Omelet Tempe + Nasi Merah
Ramah DiabetesTinggi ProteinSarapan Sehat
Sarapan

Omelet Tempe + Nasi Merah

15 menit
1 porsi (300g)
Mudah

Informasi Gizi per Porsi

380
kkal
22g
Protein
42g
Karbo
Protein 28%Karbo 54%Lemak 18%
14gLemak
5gSerat
320mgNatrium

Tips Nutrisi: Nasi merah memiliki GI lebih rendah dibanding nasi putih, cocok untuk penderita diabetes.

Bahan-bahan

  • 1100g tempe, iris tipis lalu hancurkan
  • 22 butir telur kampung
  • 3150g nasi merah matang
  • 41 sdm minyak zaitun
  • 5Garam dan merica secukupnya
  • 6Daun bawang, iris halus (opsional)

Langkah Memasak

  1. 1

    Iris tempe tipis, lalu hancurkan kasar dengan garpu.

  2. 2

    Kocok 2 butir telur dalam mangkuk, campur tempe hancur, garam, merica, dan daun bawang.

  3. 3

    Panaskan minyak zaitun di teflon anti-lengket dengan api sedang.

  4. 4

    Tuang adonan telur-tempe, ratakan. Masak 3-4 menit hingga bagian bawah kecokelatan.

  5. 5

    Balik omelet, masak 2 menit lagi hingga matang sempurna.

  6. 6

    Sajikan dengan nasi merah 150g di piring.