Nasi Goreng Ayam
Informasi Gizi per Porsi
Tips Nutrisi: Nasi dingin/sisa semalam menghasilkan nasi goreng yang lebih pera dan tidak lembek.
Bahan-bahan
- 1200g nasi putih dingin (sisa semalam lebih baik)
- 2100g dada ayam, potong dadu kecil
- 32 butir telur
- 43 siung bawang putih, cincang
- 52 sdm kecap manis
- 61 sdm kecap asin
- 7Cabai rawit sesuai selera
- 8Minyak goreng 2 sdm
Langkah Memasak
- 1
Potong 100g dada ayam menjadi dadu kecil (1cm). Bumbui ringan dengan garam dan merica.
- 2
Panaskan 1 sdm minyak di wajan besar/wok dengan api tinggi. Tumis ayam hingga matang. Sisihkan.
- 3
Di wajan yang sama, tambahkan 1 sdm minyak. Tumis bawang putih cincang hingga harum (30 detik).
- 4
Masukkan 2 butir telur, orak-arik cepat hingga matang setengah set.
- 5
Masukkan nasi dingin 200g. Aduk cepat dengan api tinggi agar nasi terpisah-pisah (tidak menggumpal).
- 6
Tuang kecap manis dan kecap asin. Aduk merata agar semua nasi terwarnai dengan kecap.
- 7
Kembalikan ayam ke wajan. Tambahkan cabai rawit iris jika suka pedas. Aduk rata.
- 8
Masak 2-3 menit lagi sambil terus diaduk. Koreksi rasa.
- 9
Sajikan panas dengan acar mentimun dan kerupuk di samping.